Dirección: Avenida de Tinamar, 8 35320. Vega de San Mateo. Gran Canaria, Islas Canarias. Teléfono: 928 66 11 26 Horario: De 13 h. a 17 h. Y de 20 h. hasta las 24 horas. (Viernes y sábados) Domingos de 13 a 17 horas. Descansa domingos tarde, lunes y martes, excepto festivos. Vacaciones en septiembre. Web:http://www.larutadelbuenyantar.com/1801.html Especialidad: Cocina creativa
El nombre del Restaurante 1801 proviene de la fecha de fundación de la Vega de San Mateo... con lo que han tenido que pasar poco más de dos siglos para que la zona disfrute de un lugar tan agradable como este... En el comedor del Restaurante 1801 caben muy cómodamente unos 50 comensales que disfrutan de un agradable ambiente, muy elegante y comedido, bien decorado, pleno en matices y detalles ornamentales de buen gusto...para admirar. Tiene un salón de espera, especial para fumadores, en donde desde ya se denota la clase que ofrece la casa. La atención que recibe el visitante en cada momento esta personalizada en Margarita Suarez que, en nombre de todo el equipo del restaurante, da la bienvenida y mejor acogida a toda su clientela. Destacamos algunas delicias de su menú:
Entrantes frios: Tosta de foie mi-cuit con salsa de piña tropical; ensalada de queso de cabra con manzana, aguacate y cebolla roja a la vinagreta de mostaza de Dijón en granos; Ensalada tibia con salteado de langostinos y beicon al vinagre balsámico Di Módena, con flor de piña tropical; Jamón y lomo ibéricos conláminas de pan con tomate... Entrantes calientes: Crema de calabacines y puerros con almendras; Verduras de temporada a la plancha con vinagreta; Croquetas de bacalao y cherne; Tacos de queso frito con confitura de tomate; Salteado de champiñones, calabacines y langostino; Revuelto de ajetes tiernos y langostinos... Pescados: Filete de cherne con salteado de pimientos, tomates y cebollas, gratinados; Eminces de cherne con salsa de langostinos; Lenguado Belle Molinera, a la meuniére con alcaparras, champiñones, langostinos, pan frito y huevo duro; Lamas de bacalao al ajoarriero con langostinos al estilo del Cheff... Carnes: Medallones de solomillo gratinado con queso en salsa madera; Solomillo con salsa de champiñones frescos; Filetitos de entrecot con confitura de cebolla roja; Confit de pato con salsa de naranjas; Magret de pato con reducccion de Pedro Ximenez; Foie-gras fresco a la plancha con manzana confitada y salsa de Pedro Ximenez; Solomillo con foie-gras al Oporto: Asado de cordero lechal trinchado, con puré de castañas y papas panaderas... Postres: sabrosos postres de creación que van a ser un pequeño encuentro con el placer para los más golosos... Excelente vinoteca, con caldos sabiamente escogidos de la mayoría de las Denominaciones de Origen del país...crianzas, reservas y grandes reservas... blancos, tintos y rosados... cavas y champagnes... Todo un lujo para el que sabe.... aquel que disfruta saboreando un buen vino en una buena comida... Un buen café...un licorcito, una agradable compañía... y a disfrutar del entorno del 1801... Un sitio para repetir.
Tengo que felicitar al restaurador de este agradable y exquisito establecimiento,
no solo por lo bien que se come y lo confortable que se está sino por sus maravillosos "menús degustación" donde este estupendo cocinero derrocha toda clase de imaginación deleitándonos con su inventiva y dejándonos profundamente satisfechos.
¡Gracias por hacernos disfrutar!
