Dirección: Carretera General del norte Km. 14 8, Cruce autopista de Guamasa, 38300. La Laguna, Tenerife, Islas Canarias. Teléfono: 922 63 78 40 Horario: De 12.30 a 24 horas. de lunes a sábado. Descansa los domingos
Cocina: Especialidad en bacalao. Cocina canaria e internacional con platos de creación diaria.
El Restaurante Acaymo se ubica en una preciosa casa de madera que justamente vas a ver cuando sales de la autopista en el cruce hacia Guamasa. Te la encuentras de frente. Con este marco tan bucólico el Acaymo te invita a visitarlo y pruebes su amplio y selecto menú, y te darás cuenta que posee una cocina con elaboración de diario en sus platos, cocina creativa y de escuela, en donde el cliente tiene la ocasión de saborear deliciosos preparados y sugerentes platos, que el Maitre se encargará de aconsejar en mesa. Tato Bethencourt y familia, junto con el elenco de profesionales que está a su servicio, te esperan para tratarte como tu te mereces. Vamos a desmenuzar su menú (valga la redundancia) para que te des cuenta de la calidad de cocina que posee:
Entrantes: Tablas de queso canario o manchego; Tablas de Jamón Serrano de bellota Jabugo; Montaditos de Cheff (tres tipos); Salpicón de pulpo con langostinos; Huevos estrellados con chorizo y jamón: Chipirones rellenos de Jabugo y gratinados con bechamel; Revueltos al gusto, gambas, salmón, setas bacalao; Ropa vieja; Chipirón frito a la andaluza; Pimientos de Padrón; Almejas en salsa verde o marinera; Daditos de conejo con papitas negras salteadas... Ensaladas: Ensalada Acaymo; Cogollos con ventresca de bonito; Ensalada de la maga con atún casero y cebolla roja; Ensalada de bacalao con tomate rallado y limón; De queso fresco con crema de nueces... Sopas: Sopa de pollo o de marisco... Arroces: Caldoso con bogavante; Caldoso con almejas y Kokotxas; Caldoso mixto de marisco; Arroz negro con chipirones; Arroz con conejo; Arroz con verduras; Paella de mariscos; Arroz cremoso con cherne, papas y pimienta; Arroz cremoso con aceitunas negras y bacalao; Parrillada de verduras... El mejor bacalao: Bacalao a la vizcaína; Bacalao a la canaria con batatas y papas arrugadas; Bacalao portuguesa a la brasa con cebolla y aceituna negra... Pescado: Lubina a la sal; Tocho de merluza relleno de gambas al horno con salsa de gambas; Filete de cherne plancha o a la espalda; Cherne sobre espinacas o gratinado con puerros; Merluza a la vasca o en salsa verde; Rape a la marinera o en salsa de gambas; Zarzuela de pescados y mariscos; Mariscada especial con bogavante... Carnes: Cochinillo lechal al estilo segoviano; Asado de cordero, pierna o paletilla; Asado mixto cordero y cochinillo; Solomillo de cerdo a la brasa; Abanico de cerdo confitado; Solomillo de cerdo al horno con barrado gomero; Solomillo de cerdo gratinado a la crema de queso suave canario; Entrecot Bordalesa; Entrecot de ternera con Roquefort gratinado; Churrasco a la brasa, Chuletilla de cordero a la brasa con papitas panaderas; Solomillo Acaymo; Chateubriand; Solomillo de ternera al gusto; Chuleta de ternera gallega a la brasa; Chuletón de buey a la brasa... Postres: De la casa y creados en el día, muy sabrosos y a descubrir...
Menú degustación semanal (consultar página web)
Excelente vinoteca, muy bien surtida y escogida, con caldos de la mayoría de las DO. del país, vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas, reservas y Grandes Reservas... cavas y champagnes... un sitio ideal para aquel que guste de un buen vino para catarlo y disfrutarlo con la mejor compañía...
Precios asequibles para todo bolsillo. Aparcamiento propio. Música ambiental. Aire acondicionado. Zona fumadores: Ambiente familiar, muy agradable. Por su cercanía al aeropuerto es muy solicitado por ejecutivos a nivel regional y nacional.
