Dirección: Calle Imeldo Serís, 25 38003 Santa Cruz de Tenerife. Islas Canarias. Tfno.: 922 29 69 88 Horario: De 12 h. a las 17 horas y de 19 h. hasta las 24... horas Web:www.larutadelbuenyantar.com/balsa.html Especialidad: Cocina casera creativa Cierra los domingos
El primer restaurante con música en vivo de nuestra capital.
Ubicado a escasos metros del Teatro Guimeré, Santa Blues Bar, más conocido como La Balsa Blues, te ofrece uno de los más emblemáticos lugares para comer cocina casera y al mismo tiempo oir la mejór música de todos los tiempos, en nuestra capital. José Tomé y Carmen Rosa, después de haber estado 14 años en el antiguo local situado cerca de Correos, estan celebrando el 6º aniversario de la reinauguración de "La Balsa Blues", cuando estaba ubicada en la populosa zona de La Noria, te invitan a visitar su casa... desde hoy mismo, la tuya. Han conseguido un sueño que se ha materializado en la creación de un lugar de culto musical y al mismo tiempo un restaurante digno de mención, con productos frescos de mercado, así como una acentuada y primorosa vinoteca. En el salón de La Balsa Blues, decorado por sus dueños con sapiencia y buen gusto. De su cocina destacamos:
Entrantes fríos: Jamón ibérico pata negra bellota; caña de lomo ibérico, chorizo ibérico, combinado de quesos canarios, combinado de embutidos ibéricos... Entrantes calientes: Parrillada de ricas verduras y hongos gratinados, batata con atún al aroma del mojo palmero, infierno de gambas al diablillo, macerado de pulpo con setas salteadas, parrillada de quesos asados, montaditos de la casa... Ensaladas: Ensalada mixta del Chef; Abanicos de aguacates con salmón ahumado; Ensalada de berros y frutos del campo, Góndola de melón piel de sapo con jamón ibérico o salmón ahumado... Sopas y cremas: Sopa de ajo a la castelana al gratén, Crema de bubango, Crema de berros gomeros con tacos de queso... Pastas: Pasta al pesto con chipirones aderezados con ajito y queso. Arroces: Arroz caldoso de la casa con gambas y taquitos de merluza; Arroz negro; Paella (por encargo) Pescados: Merluza en salsa verde, rodaja de cherne a la plancha con papas negras arrugadas y mojo rojo o verde, piperrada de bacalao con verduritas, pudín de salmón al ajo tostado... Carnes: Chuletón de buey a los 3 sarmientos, papas batalla y pimientos asados; Lomo de entrecot al romero, Brocheta de solomillo Balsa Blues (para dos), Steak tartar a la Balsa Blues, Codillo de cerdo asado, Magret de pato a la salsa mostaza, Osobuco (por encargo), Paletilla de cordero, Solomillos al gusto... Repostería: Espuma de chocolate blanco con naranja; Macedonia de frutas; Tiramisú; Rollos de frutos secos con crema; Quesada; Propile de higos con chocolate caliente, fFan de chocolate y coco aromatizados al cardamomo...
Una excelente vinoteca, con la insigne bandera de un Vega Sicilia Único, se expone para que el entendido en el tema tenga una buena referencia para degustar. Caldos de la Ribera del Duero, La Rioja, Toro, Canarias, Penedés y Castilla- La Mancha estan ahí para admirarlos... calidad y gusto al escogerlos, del año, crianza, reservas y grandes reservas, para disfrutar de un momento único, siempre en compañía... porque lo bueno hay que compartirlo...
En la Balsa Blues podrás encontrar la mejor música en vivo de la región. Jazz, pop, y algo de rock, se funden con la buena exposición de sus Cd´s temáticos permanentemente en pantalla. La buena música tiene un sitio donde habitar en Santa Cruz: La Balsa Blues.
La comida ha bajado un poco de calidad, con respecto al otro local.
Cuídenla un poco, por favor.
La bebida y la atención de los camareros sigue en su punto...y las actuaciones musicales están bien.
El ambiente es cojonudo.
Un puntazo para el pop-rock-blues de todos los tiempos.
