Restaurante Asador Tio Bernabé Imprimir E-Mail

Ficha Técnica

Dirección:  Calle La Iglesia, 9.                  
                   35660. Corralejo, La Oliva,  Fuerteventura, Islas Canarias.
Teléfono:   928   53 58 95
Horario:     De 12.00 horas hasta el cierre...
                   Abre todos los días.
Web:          http://www.larutadelbuenyantar.com/bernabe.html
Mail:          Esta dirección de correo electrónico está protegida contra los robots de spam, necesita tener Javascript activado para poder verla

Tipo de cocina:   Canaria con toques inte

                                  PLATO DE ORO A LA COCINA CANARIA 2007
                         PRIMER PREMIO GASTRONÓMICO DE FUERTEVENTURA 2009

 


Abierto desde 1.937 el Restaurante Tio Berbabé se conforma como uno de los restaurantes de la zona de más calidad, gozando de una excelente  animación y ambiente alrededor.
Ubicado en el paseo peatonal de la calle de la Iglesia, uno de los puntos gastronómicos más agradables de visitar en Corralejo, el Restaurante Tio Bernabé,  de José Gabriel Estévez, te ofrece sus comedores para que puedas disfrutar de una excelente cocina tipicamente canaria, con sabrosos toques de originalidad en la presentación de sus platos.
El Restaurante Tio Bernabé te ofrece dos comedores que albergan a más de 100 personas, bellamente decorados, con cocina vista, horno para pizzas y barbacoa.  
En su terraza se ubican otras 80 personas más. 
Especialmente indicados para disfrutarlos en compañía, son ideales para familias, grupos de amigos, y para celebrar banquetes privados, comidas de empresas, bodas, cumpleaños, etc.
Tiene una bodega climatizada en donde el somelier te bacompaña para baconsejarte los vinos que atesora o bien para explicarte su ncontenido y tu elijas a tu preferido.
Su jefe de comedor te indicará el mejor sitio para que disfrutes de una agradable velada, mientras en la cocina te estarán preparando el menú que has elegido y que destacamos ahora:

Ensaladas:   Ensalada campesina;  Ensalada de tomates majoreros;  Ensalada de aguacate con gambas y manzana;  Melón con jamón ibérico;  Cóctel de gambas;  Ensalada Tío Bernabé;  Ensalada tibia...
Entrantes:   Puntillas de calamar; Queso frito con mermelada de arándanos; Cazuela "Tio Bernabe";  Croquetas de queso de cabra con jamón ibérico;  Paté do oca con miel y frutos secos;  Tacos de cherne fritos con cilantro;  Pimientos de Padrón ;  Tabla variada de quesos majoreros;   Croquetas de cherne y cangrejo con salsa de pimientos;  Rejos de calamares fritos;   Churros de pescado;  Pimientos de Piquillo rellenos de mero y cangrejo;   Gambas al ajillo, Morena frita;  Champiñones frescos al ajillo;  Queso de Teror;  Entremeses canarios;  Delicias "Tio Bernabé"...
Sopas y cremas:   Gazpacho con su guarnición;  Potaje del día; Crema de berros; Crema de tomate con crema de leche;  Sopa de calabaza con picatoste de pan; Sopa de cebolla gratinada con queso;  Sopa de pescado y marisco...
Pastas, Huevos y Arroces:   Spaghettis Bolognesa o Carbonara; Spaghettis a la marinera;  Lasaña de ternera con bechamel;  Ravioli de espinaca con queso;  Huevos rotos con jamón ibérico;  Paella campesina;  Paella mixta; Paella marinera..
Pescados:    Pescado fresco del día;  Filete de pescado con mojo;  Calamares a la plancha o a la romana;   Lenguado a la marinera o Mernier;  Lomo de cherne encebollado;  Lomo de atún: Langostinos a la sal;  Cazuela de pescados y mariscos;   Brochetas de langostinos, mejillones y pescado gratinado;   Pescado al horno o a la sal;   parrillada de pescado y marisco...
Paellas:   Paella de verduras;   Paella mixta;  Paella marinera;  Paella especial Tio Bernabé...
Carnes:   (Frescas, a la brasa de leña de eucalipto...)  Chuletas de cerdo frescas;  Costillas;  Solomillo; Entrecot;  Solomillo de novillo;   Conejo a la parrilla;   Chuletón de novillo; Chuleta de ternera lechal;   Brocheta mixta; Chateubriand;   Parrillada de carne...
Pollo campero a la brasa;   Pechuga de pollo fresco a la brasa;   Conejo a la brasa;  Escalope en salsa de champiñones;   Vueltas de solomillo en salsa;  Conejo en salmorejo;   Solomillo en salsa a elegir;   Solomillo "Tio Bernabé";  Solomillo de cerdo en salsa de miel...
Asados:   Cabrito Majorero;  Cochinillo (lechón);  Cordero lechal;  Pollo campero de corral...
Especialidades:   Entrañas de ternera;  Ración de cochinillo;  Ración de cordero lechal; Ración de cabrito majorero;  1/4 cochinillo;  Chateubriand;  Vueltas de solomillo en plato caliente o en salsa de champiñones...
Menú vegetariano:  Tortilla francesa al gusto;  Tortilla española;  Verdura fresca a la brasa;  Champiñones frescvos al ajillo;  Pimientois rellenos de arroz gratinado...
Platos tradicionales canarios:   Papas arrugadas;  Gofio amasado o escaldado;  Fritura de cochino;  Conejo en salmorejo;  Cabrito frito con ajo...
Postres:   Natillas;  Leche merengada;  Diálogo de frutas naturales;   Papaya con zumo de naranja;   Sorbete de limón;   Fresas flambeadas con helado;  Flan de helado y Bienmesabe;  Mousse de chocolate;  Buñuelo de plátano con miel de palma y helado;    Tiramisú;  Cuajada fresca con miel....
Postres flambeados:  Crepes Suzette;  Platanos flambee;  Fresas flambee...

**   Posee Menú de vegetariano y Menú para niños. Muy interesante.

Menú especial de tapas:   Carne de cabra, puntillas, Jamón serrano, Quesos variados, Pimientois de Padrón, gambas al ajillo, croquetas de pescado, papas arrugadas + botella de vino de la casa =  30 €
Sugerencias:  Todos los domingos ofrece puchero canario.
Por encargo:   Caldo de pescado;  Sancocho canario; Lechón al horno...
Domingos:   Puchero canario...

La bodega del Tio bernabé esta muy cuidada, con caldos de la mayoría de las Denominaciones de Origen del país, vinos tintos, blancos y rosados... del año, crianzas, Reservas y Grandes reservas, ideales para el entendido que conoce y lo disfruta plenemante en unión de amigos y familia. 
Visita guiada con Somelier.


Música ambiental y en directo los fines de semana.
Servicio profesional muy atento
Aparcamiento  por la zona.
Especial familias y cuando estes de vacaciones en Corralejo.
Paseo peatonal muy animado.
Ambiente señorial.

Imagen de muestra


Comentarios
¡Sólo los usuarios registrados pueden escribir comentarios!

3.25 Copyright (C) 2007 Alain Georgette / Copyright (C) 2006 Frantisek Hliva. All rights reserved."