Dirección: Carretera de Arucas a Teror, Km. 1,3 C/. Pasaje Ter, 17. 35411, Arucas. Gran Canaria, Islas Canarias. Teléfono: 928 62 23 23 Horario: De 13 h. a 17.30 h. y de 20 h. hasta las 24 horas. Cierra los lunes y los martes (excepto festivos) Web:http://www.larutadelbuenyantar.com/brito.html www.casabrito.com
Especialidad: Cocina canaria con especialidades en carnes a la parrilla y pescados del país.
José González Brito te abre su casa para que disfrutes del mejor momento gastronómico del día. Su restaurante, Casa Brito, esta ubicado en la carretera que se dirije hacia Teror desde el bello paraje de Arucas, y posee un amplísimo parking que hace mucho más fácil y cómoda la visita a este lugar. De entrada nos encontraremos con un bar para esperas y cafés, bien dotado de excelentes jamones de Jabugo, que bien vale como tasca y degustación de buenos caldos. Una vez en su interior vemos que el comedor, cuya capacidad es para unas 60 personas, tiene una parrilla a la vista, así como un expositor de carnes frescas y jugosas. Decorado con motivos rústicos, diáfano y sencillo, ofrece un agradable aspecto que hace sentir al comensal muy cómodo y acogido. El trato que se recibe es muy profesional, hasta el punto de que cualquier cosa que necesitemos, inmediatamente estará en nuestra mesa. Del menú de su cocina destacamos:
Entrantes: Ensalada de la Casa; Ensalada de cogollos, tomate, aguacate y lomos de atún; Ensalada del día de mercado; Verduras a la plancha con aceite de oliva virgen; Setas a la plancha con jamón ibérico; Champiñones salteados con ajo y langostinos; Berenjena gratinada con queso fresco y tomillo; Pastel de cherne y millo en salsa fina de aguacates; Creps rellenos de verduritas y carne de buey... Los entrantes a la brasa: Chorizo parrillero; Riñones de cordero lechal; Morcilla dulce; Costillas de cerdo ibérico... De cuchara: Gazpacho con su guarnición; Crema fría del día; Judiones con chorizo y morcilla; Sopa de ajos gratinada; Potaje de la casa... Los pescados: Sama, abade o cherne a la espalda; Cherne en salsa de espárragos trigueros; Salmón a la crema de langostinos; Merluza en salsa de erizos; Lomo de bacalao con piquillo y piñones; Lomo de bacalao gratinado al ali-oli; Lomo de bacalao en salsa de tomate y pimientos... Las carnes a la brasa: Vacío de solomillo; Punta de solomillo, Solomillos al gusto; Brocheta mixta de solomillo y langostinos; Solomillo a la crema de setas naturales; Medallones de solomillo en salsas de mostaza dulce o ciruelas rojas; Chuleta gallega... De Buey: Entrecote de buey; Lomo alto de buey; Chuletón de buey; Solomillo de buey; Plato del día con carne de buey... De cerdo ibérico y cordero: Secreto ibérico parrilla; Solomillo de cerdo en salsa de arándanos; Chuletas de cerdo ibérico; Chuletillas de cordero lechal; Brochetas de cerdo al romero... De aves: Pechuga de pollo de corral parrilla con jamón ibérico y crema de cebollinos... Para terminar: Mousse de turrón con crocante de chocolate; Crema catalana; Arroz con leche quemado; Porfait de higos con chocolate; Huevos mole; Brownie con helado de vainilla; Sorbete de limón al cava; Tarta de la casa...
Excelente carta de vinos, muy bien escogidos, con sapiencia y buen tacto, de la mayoría de las D.O. del país. Caldos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas, Reservas y Grandes Reservas, cavas y champagnes... todo un mundo para aquel que sabe y disfruta de un manjar de esta exquisitez, brindando con amigos y familiares... saber beber y saber vivir... todo un don... Una buen café, un licor... y a disfrutar con la velada gastronómica en Casa Brito...
Precios acordes a su categoría, para nada abusivos. Parking propio. Música ambiental. Trato exquisito y muy profesional.
Hace unos días visite por primera vez el restaurante y quede muy satisfecha. Me llevé a dos amigas para que conocieran la ciudad e hicimos parada en Casa Brito. El personal muy amable, una variedad realmente acertada en cuanto a platos y lo mejor de todo, como no...sus carnes y la selección de vinos tan buena que tienen. Quizás lo menos destacable sean sus postres pero merece la pena visitarlo.
