Restaurante El Callao Imprimir E-Mail

Ficha Técnica


Dirección: Calle Requena, 6.                       
                   35650. El Cotillo, La Oliva,  Fuerteventura, Islas Canarias.
Teléfono:   928   53 88 14
Reservas
Horario:
    De 12.30 horas hasta las 22 horas
                 Horario de verano:  Hasta las 23 horas.
                 Abre todos los días.
Web:        http://www.larutadelbuenyantar.com/callao.html

Cocina: Casera  canaria  y de costa                                                                                            


Todo un sitio clásico en la ofrenda culinaria de El Cotillo es el Restaurante El Callao, reminiscencia y sangre nueva del ya extinguido y afamado Restaurante  Bar Playa,  el primer bar que se edificó en El Cotillo, allá por los años ´50 y que marcó una etapa de crecimiento gastronómico en la zona.
En aquella época, Guillermo y Merceditas ofrecian al pueblo sus ricas paellas y el marisco que se traia desde la costa...
Hoy en dia son sus nietos los que continuan con el buen quehacer gastronómico familiar...
Regentado por Eduardo Gutierrez Calero, experto cocinero, y su hermano Antonio, maitre del local, el Restaurante El Callao es uno de esos lugares de restauración de El Cotillo en donde da verdadero placer tener un buen encuentro gastronómico, no solo por la sabrosa cocina que te ofrece, sino por la ubicación del local, a escasos metros de la costa, y la modernidad y singular apariencia de sus instalaciones.
Posee un comedor con capacidad para unos 40 comensales, así como una terraza en el altillo en donde se ubican otros 15 comensales más.
Pero quizás la sorpresa que te tiene preparada la empresa en la terraza que se ubica  justamente en la explanada del pequeño muelle, con el batiende del mar a escasos metros del disfrute de tus platos...eso si que es una virguería...
Unas 30 personas van a tener ese privilegio, único en todo este lugar.
De su cocina vamos a destacar lo siguiente:

De Picoteo:
  Surtido de quesos majoreros;  Melón con jamón;  Croquetas de cherne;  Morena frita crujiente;  Queso frito con mermelada;   Gofio escaldado;  Puntillas de calamar;  Lapas con mojo de Merceditas; Pulpo gratinado;  Pulpo a la gallega;  Papas arrugadas con mojo; Gambas al ajillo;  Gambones a la sal;  Pimientos de Padron; Surtido de marisco; Mixto de verduras rebozadas en gofio con miel de palma;  Taquitos de pescado con mojo;  Cazuela El Callao (gambas, champiñones y pulpo); Redondo de queso majorero con cebolla caramelizada;  Tacos de solomillo en salsa de queso majorero;  Delicias El Callao...
Ensaladas:  Mixta;  Ensalada de tomate y queso majorero;  Ensalada de rúcula, con tomate cherry, queso fresco y aguacate;  Ensalada El Callao;  Ensalada verde y rosa (aguacate, gambas y salsa de cocktel); Ensalada Cesar...
Sopas y arroces:   Sopa de marisco;  Crerma de tomate majorero;  Paella de marisco ( min. 2 pax); Arroz caldoso con bogavante y carabinero; Caldo de pescado I( min. 2 pax)...
Pescado:   Filete de corvina a la plancha;  Calamares a la romana plancha;  Vieja a la espalda;  Vieja sancochada al estilo tradicional;  Pescado fresco del día;  Parrillada de pescado y marisco;  Lenguado El Callao;  Lenguado Merniere;  Atún rojo a la plancha;  Pescado al horno;  Brocheta de pescado fresco y pulpo;  Cabrillas fritas;  Bogavante al grill...
Carnes:  Solomillo de ternera; Solomillo El Callao;  Entrecot con champiñones, pimientos y Roquefort;  Cordon Bleu;  Milanesa de pollo;  Brocheta de solomillo y champiñones;  Pechuga de pollo El Callao;  Cabrito frito;  Pollo al ajillo...
Postres:   Flan;  Mousse de gofio;  Tartas de la casa;  helados;  muy buena selección de cafés y bebidas de sobremesa, con especial atención a una amplia selección de Gin-tonics...

Posee una bodega con vinos blancos y tintos, del año, crianzas y reservas, para disfrutarlos en este espléndido lugar, siempre con la mas agradable compañía.

Precios asequibles para todos los bolsillos.
Música ambiental.   (aparte de mágico sonido del batiente del mar...)
Muy buen ambiente.
Trato exquisito y personalizado.
Fácil aparcamiento por la zona.

 


MAPA DE SITUACION





 


 

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