Especialidad: Cocina italiana elaborada con clase.
La empresa Gestión de Inversiones Montana es la que gestiona este bonito Restaurante - Pizzería - Grill - Trattoria y formaggeria, ubicado en el bonito puerto deportivo de Playa Blanca, siendo Salvador Llorca su director y quien nos ofrece sus instalaciones para que disfrutemos de unas excelentes viandas en un marco excepcional. Decorado con sumo gusto, con el detalloso y elegante estilo italianio siempre presente, nada más entrar en la estancia démonos cuenta del piso, con cristalera que deja ver el fondo del mar... y los peces circulando alrededor...todo un detalle. Tiene una explendorosa terraza, para disfrutar de la vista sobre el puerto y sus yates anclados allí, las fabulosas puestas de sol de Playa Blanca, y el ambiente vacacional que se vive en la zona. En ella caben unas 70 personas, cómodamente habilitadas. Muy agradable. En el comedor interior, más elegante, si cabe decirlo, se ubican otras 40 más, con mesas mucho más confortables y una cálida entrañable estancia para disfrutarla plenamente. De la cocina de Il Commendatore tenemos que destacar:
Entrantes: Antipasti di mamma, carpaccio di filetto Cipriani, gamberetti a la Liguria, carpaccio di gamberetti, selección de quesos variados en finas presentaciones, sopas, ensaladas y platos vegetarianos... Arroces y pastas frescas: Arroz fruto del mar, lasagna de carne y mozzarella, fettucine Alfredo, medallas de mariscos con verduritas y salsa negra, arroz Commendatore, spaguetti Nerone, Spaguetti a la carbonara, macheronni 4 quesos, fondue Da Vinci, queso fundido y raspado a fuego abierto... Pescado: Salmón fresco al grill, pez espada salteado con berenjena y tomate, filete de atún con tomate y cebolla, langostino en salsa de vino Marsala y azafrán, salmón al horno con verduritas y queso Parmesano... Carnes al Grill: Brocheta de pollo con adobo de curry y orégano, solomillo de ternera a la piedra, solomillo de ternera con pimiento y cebolla, suculento chuletón de novillo...
Excelente presentación de numerosas clases de pizzas con pizzero italiano especializado en su preparación.
Postres: Tiramisú de la casa, esponjoso de queso fresco, zucotto (postre de bizcocho con chocolate mascarpone y fruta escarchada...), tarta de manzana caliente, helado cremoso con ralladura de naranja... Postres flambeados: fresas a la pimienta, manzanas al ron amarillo, bombón frio de chocolate al Gran Marnier, plátanos Commendatore, melocotón al vino Barolo...
Buena vinoteca con caldos españoles, italianos y franceses, de diferentes Denominaciones de Origen, cavas y champagnes... para el que sabe lo que es bueno... Un buen café... de eso la cocina italiana tiene excelentes muestras... un licor... y a disfrutar del resto del día, o de la noche, después de haber pasado una estancia inolvidable en Il Commendatore.
