Especialidad de cocina: Casera canaria e internacional de siempre.
Servicio a domicilio para La Laguna y periferia. Asamos cochinillos por encargo.
Uno de los más afamados lugares de restauración de La Laguna ha remozado su cara y abierto al gran público de nuevo. Se trata del afamado bodegón La Cuadra que, en manos de Francisco Tomas Rodriguez Darias, esta tomando de nuevo la senda de la fama y el buen yantar, y con ello agradar a su más que notable clientela que añoraba un sitio así por estas latitudes. Con la unión de su otra empresa, el Bodegón Viana, Francisco ha rebautizado el lugar como el Bodegón de la Cuadra del Viana, aunando así los dos lugares más populares de restauración en la ciudad. Con una imagen más nueva, pero sin dejar a un lado el tipismo que de siempre ha caracterizado a La Cuadra, nos encontramos al entrar en el local con un comedor que habilita a unos 50 comensales, con balconada, barriles decorativos, una imitación de casita canaria en donde se ubican los servicios, y una barra de bar plagada de bodegones y barricas, que le dan ese toque peculiar a la casa. En el interior esta el gran comedor, que habilita unas 200 plazas, y es ideal para hacer reservas para grandes eventos, cumpleaños, fiestas privadas, convites, bodas, etc. Decorado con maderas y barricas, reúne ese encanto ideal para celebrar algo sintiéndose uno como si estuviera "en casa", en nuestro ambiente...
La cocina del Bodegón es típicamente canaria, con platos hechos en el momento y que se desgranan de la siguiente manera:
Entrantes: Sopa de pescado; Sopa de pollo; Fabada; Ensalada mixta; Ensalada de tomate/cebollas; Queso asado al mojo verde; Chopitos fritos; Papas arrugadas; Batatas; Garbanzas; Tablas de queso blanco o manchego; Escaldón; Champiñones rebozados; Mejillones a la plancha; Embutidos variados; Chorizo parrillero; Butifarras y chistorras; Ensaladilla rusa; Huevos estrellados... Carnes: Carne fiesta; Bistec de ternera; Costillas con papas; Carne mechada; Solomillo de cerdo a la brasa; Secreto ibérico; Carne fiesta; Pechuga de pollo a la brasa o preparada al gusto; Carne mechada; Chuletas; Guarnición de papas arrugadas, batatas o papas fritas... Pescados y mariscos: Filete de atún a la brasa, plancha o al gusto; Dorada a la espalda; Camarones; Pulpo guisado o frito; Calamares a la romana; Camarones; Langostinos a la plancha; Filete de gallo; Pulpo guisado; Chocos... Embutidos: Embutidos variados; Salchicha; Chistorra; Morcilla; Butifarra; Chorizo parrillero... Postres: Tarta de moka; Tarta tiramisú; ; Principe Alberto; Yoguourt de dulce de leche; Bienmesabe; Tarta de queso y arándanos; Tarta de gofio; tarta de piña; Tarta de dulce de leche; Tarta de chocolate; Mousse de limón o chocolate; Mousse de crema de yogourt; Quesillo canario...
Pregunte por los platos del día y fuera de la carta...¡¡¡sabrosisimos!!!
Posee una vinoteca con caldos de la tierra, así como embotellados de diferentes Denominaciones de Origen del país, del año, crianzas y reservas, ideales para degustar siempre en buena y agradable compañía.
Precios muy ajustados y para todos los bolsillos. Música ambiental. Parking a 300 mts. o en cercanías. Trato rápido y personal. Buen atendimiento. Menú para niños.
Especialmente recomendado para estudiantes y familias.
Celebramos bodas, cumpleaños, bautizos, fiestas privadas, etc, sin limite de capacidad. Disponemos de locales preparados al efecto. Consúltenos. Precios muy interesantes.
Ya era hora que La Ruta metiera a La Cuadra entre sus recomendaciones.
Suelo ir muy a menudo, la mayoría de veces con amigos, y nos lo pasamos muy bien a unos precios que nos lo podemos permitir.
