Dirección: Calle Volcan Helena, 9. Camino de la Hornera. 38201. Los Majuelos. La Laguna. Tenerife. Is. Canarias. Teléfono: 922 31 03 55 Horario: De 13 h. a 16.h. y de 20 a 23 horas. (Viernes y sábados hasta las 24 horas) Cierra los DOMINGOS E-mail:
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Web: http://www.larutadelbuenyantar.com/gomero.html
Uno de los mejores restaurantes de la zona, con merecida fama, es el Silbo Gomero, regentado por Braulio Simancas (cocinero) y Pedro González (jefe de sala) en donde nos ofrecen una cocina creativa de mercado, de un marcado arte naturista, muy bien presentada en mesa. Abierto con una tremenda ilusión, hoy en día Pedro y Braulio se deben de sentir muy orgullosos de su trabajo, ya que estan obteniendo una fama, constatada en premios, que les permite estar a la altura de los mejores lugares de restauración de la villa: * 1er Premio de Campeonato de Cocina Canaria 2004 Plan Gastronómico del Cabildo de Tenerife. * 1er Premio Plato Dia de Canarias (Makro) 2004. * 1er Premio de la Academia de Gastronomía de Santa Cruz de Tenerife
Sencillez y buen gusto... así es como yo los definiría... Cuando uno entra en el Silbo Gomero encuentra un local limpio y bien presentado, con una decoración sencilla pero efectiva, de marcado acento canario, muy nuestro, con un atendimiento presto y efectivo en mesa, así como una exposición en carta de lo más sugerente del día. Como ejemplo de algún recorte de su menú extractamos algunos detalles: Almogrote gomero, solomillo Silbo Gomero, Pato macerado con berros a la vinagreta y miel de palma, pescado del día preparado al gusto con salsa de almendras, bacalao con vinagreta de burgado y papas negras, sopa de chocolate blanco, leche asada... El resto tienes que descubrirlo tu... El Silbo Gomero tiene un comedor que alberga a unas 36 personas y otro local anexo, especial para celebrar fiestas privadas, con capacidad para 45 comensales más. Muestra una agradable música ambiental y un marco adecuado para que te sientas bien...como en casa.
