| Restaurante El Novillo Precoz |
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En el mundo de la Gastronomía es harto conocido el buen hacer de la cocina Uruguaya y sus afamados cortes a las carnes... Pues bien, en Las Palmas de Gran Canaria existe desde el año 1969 el Novillo Precoz, creado por Alberto de los Santos, que actualmente, en nuestros días, esta al frente de otro restaurante con el mismo nombre y estilo, pero creado en Córdoba. Alberto viene eventualmente a Las palmas para habral y tratar con su hermano Guzmán, que es quien lleva las riendas de El Novillo Precoz, sito en la calle Portugal de esta capital., desde el año 1978. El local, muy limpio y coqueto, con cocina y parrilla a la vista, consta de un habitácuilo con capacidad para unos 60 comensales, en un entorno intimista y con eterno sabor uruguayo. Muchas dedicatorias y detalles personales de sus clientes adornan sus paredes, todas ellas repletas de motivos uruguayos... Da gusto sentirse bien servido entre estas bellas paredes. Vamos a descubrir el sabor de su cocina: Sopas: Consomé; Sopa de tomate; Sopa de rabo de buey... Entrantes: Queso canario; Queso parmesano; Queso Provolone; Chorizos parrilleros; Morcilla; Mollejas; Riñones; Higado; Parrilla de Achuras; Empanadillas; Pan con ajo, alioli, Roquefort,,, Ensaladas; De novillo; Mixta; Lechuga; Tomate; Berros; Cebolla; Rabanitos; Aguacates; Palmitos... Parrilladas. Parrillada Gaucha; Parrillada de novillo;: Parrillada especial... Carnes: Lomo; Punta de lomo; Solomillo; Vacío; Brochetto gaucha; Bife ancho; Baby beef; Petit entrecot; Entrecot de novillo; Churrasco criollo; Picaña, segun peso; Churrasco/hueso; Entrañas...
Guarniciones: Papas, asadas o fritas; Papas arrugadas; Pimientos; Tomate o cebollas asados... Postres: Novillo; Panqueque; San Jacinto o Don Alberto; Don Polo; Vascocea; Don carlos; Helados; Mus de dulce de leche; Helados artesanales; Plato de fruta"Rio de la Plata"; Dulce de leche; Papaya; Sorbete de cava o vodka; Café, infusión o mate... Posee una bodega con vinos de diferentes D.O. del país, vinos tintos, blancos o rosados, del año, crianzas y reservas, para disfrutarlos como se merecen siempre en buena y agradable compañía. Precios asequibles para todos los bolsillos. Atención esmerada y personal. Aparcamiento por la zona. Ambiente muy agradable y con sabor uruguayo. Especial familias. El Novillo Precoz, un lugar para descubrir el eterno sabor de la cocina uruguaya...                                        |
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