| Restaurante Pelayin |
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Uno de los más afamados restaurantes de la capital, bajo la dirección de Cipriano Fernández, que te abren las puertas de su casa para que disfrutes de uno de tus mejores momentos gastronómicos en el encantador marco que El Pelayin te ofrece. Ubicado en el viejo barrio de Arrecife, plagado de callejuelas entrevesadas en El Pelayin encontrarás una cocina de muy buen grado y una estancia cómoda, agradable, limpia y serena, en donde tendrás agradables momentos gastronómicos dificiles de olvidar. En un diáfano salón comedor, con capacidad para unos 60 comensales, encontrarás que la decoración se funde con el habitáculo para ofrecerte una atmósfera confortable, cálida y hogareña, sencilla y nada pretenciosa, pero sutilmente elegante, con mucha clase. La cocina del Pelayin es para disfrutarla... Para picar: Jamón de buey; Paleta ibérica; Queso manchego; Queso cabrales; Ensalada de campo; Paté de cabracho; Anchoas artesanas, con aguacate o con queso... Calamares fritos; Fritos de pixín; Fritos de bacalao; Gambas blancas de Huelva; Parrillada de verduras; Pimientos confitados; Champiñón relleno; Tostas de maiz con foie y jamón ibérico; Croquetas variadas de la casa; Croqueta rústica de bacalao... Foie-grass fresco de pato; Huevos rotos con jamón sudao; Tortillita de bacalao; Picadillo con huevos y patatas; Morcilla de Matachana; Chorizo asturiano a la sidra; Chorizo de buey; Manitas de cerdo... Guisos: Fabada asturiana; Fabes con almejas.... Pastas y arroces: Arroz especial con almejas y carabineros; Arroz con almejas (seco); Arroz negro con calamares; Arroz a la asturiana; Arroz del señorito; Fidua de pescados y mariscos... Carnes: Chuletón a la piedra; Solomillo al queso de Cabrales, al foie, a la trufa...; Escalopines al queso de Cabrales... Nuestra selección de carnes de cerdo ibérico: Pluma rústica con paté de manzana o a la mostaza; Carrilleras al vino tinto; Secreto; Secreto en rollitos flambeados con verduritas; Bandeja Don Pelayo (solomillo, costilla, chorizo de buey, secreto y pluma de cerdo ibérico)... Pescados: Bacalao a la vizcaína o al pil-pil; Pescado del día... Nuestra cocina dulce: Arroz con leche (requemado); Torrijas con helado de vainilla y miel de palma; Tarta de la abuela; Leche frita; Hojaldre Don Pelayo; Rulo de manzana y queso en salsa de chocolate; Sorbete de mango; Copas de helado variado... Buena bodega con caldos de la región y de diferentes D.O. del país, vinos blancos, tintos y rosados, del año, crianzas y reservas, para disfrutarlos como se merecen, siempre en buena y agradable compaña.. Bar para cafés, copas y taperío.
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