Ubicado a pie de la carretera general que une Corralejo con La Oliva, en  Villaverde, el Restaurante El Rancho emerge en la llanura con una poderosa atracción para parar y disfrutar de una agradable velada gastronómica.
Lo primero que llama poderosamente la atención es su construcción en madera, tipo casa campestre centroeuropea o canadiense.
Lucia te atenderá cuando llegues a las dependencia y se llevará al comedor principal si así lo deseas.
En dicho comedor se ubican cómodamente unas 80 personas, también decorado en madera y muy tranquilo.
Tiene otro salón interior ideal para grandes celebraciones, bodas, bautizos, comidas de empresas, etc.,. con capacidad para unas 200 personas, con altillo para actuaciones musicales. 
Son famosas sus celebraciones con orquestas locales y de Canarias.
El salón de la entrada alberga una barra para cafés y copas para la sobremesa, ideal también para encuentros entre amigos, con un apartado con juegos de billar y Tv. para eventos deportivos:
Agapito Umpierrez es el cabeza visible de todo esto, experimentada persona con una gran bagaje gastronómico alli por donde ha transcurrido en su vida, Canadá, Europa del norte, centroamérica... la experiencia que acumula en sus manos la ha transportado a su restaurante, siendo el pionero en la zona con más de 25 años al servicio.
De su creación en cocina destacamos:

Entrantes:   Pan con ajo;  Queso majorero;  Jamón serrano;  Papas arrugadas;  Croquetas de espinacas o de pescado;   Mejillones a la española;  Gambas al ajillo o con champiñones;  Champiñones al Jerez;  Alitas de pollo;  Chistorras;  Cerdo frito;  Pimientos de Padrón;    Pimientos de piquillo rellenos de atún...
Sopas:   Sopa de pollo;   Sopa de cebolla;  Sopa de ajos...
Ensaladas:   Ensalada de tomate;   Ensalada ranchera;  Ensalada de gambas;  Aguacate con gambas...
Tortillas:   Tortilla francesa;  Tortilla de queso;  De jamón y queso;  De champiñones;  tortilla española...
Pescados:   Filete de pescado a la plancha  o empanado;   Calamares fritos;  Paella valenciana...
Aves:  Pollo ranchero;  Pollo al ajo;  Pechuga a la plancha;   Escalope de pollo;   Cordon Blue de pollo;  Pollo a la brasa;  Pollo cazadora;   Pollo a la canaria...
Carnes:   Escalope ranchero;  Cordon blue Rancho Grande;   Escalopines;  Gran vaquero;   Vueltas de solomillo;   Entrecot al gusto;  Chuletas de cerdo;  Paletilla de cordero al horno;  Conejo a la barbacoa;  Chuleta de ternera lechal;  Chuletón de novillo...    Parrillada canaria;   Mister Olé;  Beef Stroganoff;  Chateubriand;  Solomillo a la brasa;   Solomillo con diferentes salsas al gusto;  Solomillo del Cheff...
Postres caseros:    Fresas con nata;  Mousse de chocolate;   Flan de caramelo;  Tarta de queso;  Tarta de plátano;   Tarta helada;  Crema catalana;    Helado variado...

Tiene una bodega con caldos de varias D.O. del país, vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas y reservas, para disfrutarlos a gusto,  siempre en buena arminía y compañía:

Aparcamiento amplio y privado.
Precios para todos los bolsillos.
Música ambiente:
Salón de juegos.
Barra para cafés y copas.
Atendimiento familiar muy agradable.

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