Dirección: Calle Simón Bolivar, 3. Edificio Saba 35007. Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias. Teléfonos: 928 27 34 61 928 27 13 16 928 43 09 34 Horario: De 13 h. a 16 h. y de 20 h. hasta las 0.30 horas. Abre todos los días. Web: http://www.larutadelbuenyantar.com/riasbajas.html
Especialidad: Cocina tradicional gallega. Mariscos frescos.
Uno de los restaurantes más elegantes y solicitados de la ciudad. D. José Bouzón es su dueño y a la vez cocinero jefe del restaurante. Ubicado en los bajos del Edificio Saba, el Restaurante Rias Bajas es actualmente el estandarte de la calidad gastronómica en la ciudad y el referente para una reunión gastronómica de altura. En sus dos elegantes comedores de la parte baja caben unas 40 y 30 personas respectivamente, teniendo otro comedor privado en la parte alta, ideal para celebrar banquetes privados, comidas de empresas, etc. No solo de buen comer se tiene una fama merecida...el atendimiento personalizado y la calidad de servicio a que se ve sometido el cliente cuando llega a Rias Bajas es un detalle que cala hondo y produce agradable sensación de respetabilidad, que luego se trasmite. Muy ordenado, afable, con una sobria decoración que da sensación hogareña, cálida y al mismo tiempo tranquila, hace de una visita a este lugar un momento mágico en el día. De las excelencias de su menú destacamos:
Entradas: Empanada gallega, pimientos de Padrón, croquetas del Cheff, pulpo a la gallega con cachelos, Jamón pata negra, tetilla gallega, salmón noruego ahumado, ensaladilla de marisco, fuet de higado de pato... Mariscos: Gambas de Huelva a la plancha, ostras de Galicia, almejas de Carril, angulas a la bilbaina, berberechos al vapor, navajas de Galicia, vieras gallegas horneadas, centollo de la ría, centollo gallego, buey de mar, bogavante, percebes y camarones de la ría... Sopas y arroces: Caldo gallego de grelos, caldo de marisco, arroz caldoso de berberechos, arroz caldoso de pescados y mariscos, arroz caldoso de bogavante limpio... Pescados: Lenguado de las Rias Bajas en filete, merluza a la gallega, a la vasca, cogote de merluza a la bilbaina, rodaballo al horno, lubina a la sal o al horno, lubina al estilo del Cheff o a la espalda, bacalao a la casera, zarzuela de pescados variados y mariscos, parrillada de pescados variados y mariscos... Carnes: Solomilo al queso azul, Filet Mignon, chateubriand, escalope Cordon Bleu de ternera, cordero asado al estilo segoviano, paletilla de cordero asada al estilo segoviano, costillar de cordero al horno... Postres: Helado de higos con chocolate caliente, crema catalana casera, mousse de chocolate, helado de bienmesabe tres sabores, sorbete de manga natural, sorbete de limón al cava y wodka, tarta de Santiago con helado...
Posee una excelente bodega con caldos de todas las Denominaciones de Origen del país, gallegos, Penedés, Rueda, Riberas, Rioja, canarios, Cadiz, Somontanos... tintos, blancos, rosados...crianzas, reservas y grandes reservas... cavas y champagnes... Después de un opiparo encuentro gastronómico en Rias Bajas, un buen café, un dialogo con un amigo o con la persona amada, un licor... y el placer de haber estado aquí...
El Restaurante Rias Bajas se honra en ofrecerte los mejores momentos gastronómicos en tu visita a Las Palmas de Gran Canaria, al mismo tiempo que desea que vuelvas siempre que lo desees para recibirte y agasajarte como tu te mereces.
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