Dirección: C/. La Marina, 87. Barrio marinero de San Cristobal. 35016. Las Palmas de Gran Canaria, Islas Canarias. Teléfono: 928 32 14 28 Horario: De 12 h. hasta las 17 h. y dsde las 20 h. hasta las 24 horas. Viernes y sábados hasta las 01 h. a.m. Cierra los domingos por la noche. Web:http://www.larutadelbuenyantar.com/sama.html
Especialidad: Cocina mediterránea e internacional con especialidad en arroces, pescado y mariscos frescos.
En el único barrio marinero de la capital grancanaria emerge este restaurante, cuyo dueño, Fernando Cerpa es, en unión de su hijo Jeray, quienes dirigen y conforman uno de los lugares de restauración de más solera en la zona. Ubicado antiguamente en el centro del barrio, se decidió trasladarlo a esta área para que tuviese un gran espacio para aparcamiento de coches y una panorámica más espectacular de la costa, como así sucede, y así se pudiera admirar el mar desde sus ventanales, mientras se disfruta de un especial momento gastronómico en sus salones. El Restaurante La Sama te ofrece dos plantas, con sendos comedores en cada uno de ellos, en donde se ubican unos 120 comensales, que se disponen a disfrutar del menú que se les ofrece desde la cocina, con su habitual especialidad en pescado fresco. Es notable la barcaza, única en su género, que se ubica a la entrada del recinto, en donde se expone el pescado del día, recién traído desde el muelle, a escasos metros del local, y que el comensal puede elegir al gusto para que se lo preparen justo a su medida. Vamos a mostrar aquí los detalles de su menú:
Entradas: Ensalada de la casa con gambas y cangrejos; Taza de caldo de pescado con hierbahuerto; Garbanzos con almejas; Croquetas de cherne y nueces; Pulpitos en salsa de Cheff; Puntitas de calamares; Pimientos de Piquillo rellenos de setas y mariscos; Queso tierno a la plancha con mojo; Gofio escaldado... Cogollos de Tudela a la vinagreta con anchoas; Revueltos de espinacas y gambas; Jamón de Jabugo; Deditos de pescados; Mariscos: Ostras vivas; Mejillones; Navajas; Berberechos al vapor; Almejas a la marinera; Langostinos nº 1 a la plancha; Coquinas salteadas; Buey de mar; Centollos; Bogavantes... Pescados frescos del día: Sama a la espalda; Abae a la sal; Salmonetes; Cherne fresco; Caldo de pescado completo con gofio; Lomos de cherne en salsa de cangrejos; Fritura variada de pescados... Pescado a la sal; Pescado a la espalda; Taquitos de cherne en salsa del Cheff... Arroces: Arroz con langosta; Arroz con bogavante; Paella de lapas y cangrejos; Paella de mariscos... Carnes: Solomillo de ternera a la plancha; Solomillo de ternera en salsa; Entrecot a la plancha; Bistec de ternera con pimientos fritos; Escalope de ternera... Postres: Mousse de chocolate; Mousse de plátanos y moras; Mousse de gófio; Huevos Mole; Tarta de manzana; Tarta de Santiago; Tiramisú; Helado de nueces y chocolate caliente; Flan casero; Sorbetes...
Excelente vinoteca con caldos sabiamente escogidos, de la mayoría de las D.O. del país, vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas, Reservas y Grandes Reservas, Cavas y Champagnes... para elegirlos al gusto y apetencia de cada uno, y disfrutarlos en compañía agradable... todo un placer...
Precios acordes a su gran calidad. Aire acondicionado. Música ambiental: Servicio atento y profesional. Gran aparcamiento, muy cómodo.
Para disfrutarlo como se merece.
"Puerta de entrada a la ciudad, San Cristobal representa la esencia del barrio marinero. Callejuelas estrechas que serpentean buscando la esencia sempiterna del mar. Nasas, redes y aparejos de pesca se funden con los colores vivos de las fachadas de las casas... San Cristobal es la tranquilidad, el lento pasar del tiempo al compás del batir del oleaje, la calma al abrigo de un muelle que sirve de refugio a su gente. Curtidos por el sol y la brisa marina, que definen su carácter, los habitantes de San Cristobal son abiertos y hospitalarios, respetuosos, generosos como el mar que les sirve de sustento, y del que diariamente, y de forma artesanal, extraen una excelente colección de productos, sargos, salemas, cabrillas, pulpos, viejas, lapas, burgados y... claro está... nueetras samas... "
