Dirección: Plaza de Santa María, s/n 35637. Betancuria Fuerteventura, Islas Canarias. Teléfono: 928 87 82 82 Reservas: 639 059 682 Fax: 928 87 84 00 Horario: De 11 horas hasta las 19.00 horas Abre todos los días. Web:http://www.larutadelbuenyantar.com/santamaria.html E-mail: restaurnatecsm@yahoo.es
Tipo de cocina: Canaria y española
Periodo vacacional en mayo.
Un espectáculo para todos nuestros sentidos. No solo un estupendo restaurante te espera en tu visita a Betancuria. Posiblemente el mejor restaurante en muchas millas a la redonda... Pero es mucho más... No te imaginas lo que te puedes encontrar aquí dentro. Intentaré explicartelo adecuadamente. Cuando llegas a la zona, lo primero que te ves es un caserón ubicado junto a la iglesia del pueblo, con una imagen de ser una de esas casas que antiguamente daban poder en el pueblo, de señorio y clase. Efectivamente, así fue. Hoy en día es una muestra de saber estar, en una zona donde se hace destacar por su clase, por su presencia turística, y porque si... nos enseña como hay que hacer las cosas...
La Casa Santa María engloba un museo con una exaustiva colección de antiguos utensilios de labranza de la isla... te presenta en sus muy bien cuidados jardines una gran variedad de especies de cactus exóticos, te ofrece exposiciones alternas de arte en sus galerías; te muestra alfarerías con réplicas de cerámicas del siglo pasado, bordados artísticos tradicionales hechos en vivo en un bastidor de madera, te muestra como se trabaja en un telar antiguo, una práctica hoy en día en desuso, te exhibe trajes folkloricos típicos y muy antiguos; hace muestras de trabajos en la elaboración de sombreros de paja tradicionales del país, te invita a degustar vinos y quesos de la zona, queso fresco de Betancuria con pan casero y mojo canario picantito, te ofrece una proyección panorámica, con 6 proyectores, con una gran documentación de imagenes de Fuerteventura a lo largo de su historia, sonorizada profesionalmente, fotografiada y recopilada por Luis J. Soltmann y Reine Loos... te enseña la imagen del tiempo real de Europa y de las Islas Canarias via satélite, cada media hora en un monitor...
Y encima tiene un hermoso restaurante que, en un horario desde las 11 de la mañana hasta las 19 horas te ofrece dos comedores de aspecto regio, dos terrazas y una cafetería, todo ello con un albergue de más de 200 personas... Realmente es todo un honor, un lujo a tu alcance, tomar un almuerzo o cena en el restaurante de Santa María. Su cocina muestra un abanico de sabores dificil de olvidar:
Entrantes: Tablas de jamón serrano de Jabugo bellota, queso fresco de cabra majorera al horno, tapas calientes de dátiles, pimientos de Padrón, papas arrugadas y mojo... ensalada Betancuria, salmón ahumado y gambas, sopa de pescado con mariscos... Carnes: Pierna de cabrito al horno, cuchifrito de cabrito, puchero canario, ropa vieja, solomillo de añojo a la pimienta verde, emince de solomillo salteado con champiñones, paella de la casa con mariscos y carne fresca, menú para niños, postres especiales elaborados en la casa, tartas caseras, cakes y bizcochones caseros, un buen café, una copa.... La mejor muestra de una gastronomia casera y majorera total, en un entorno idílico, con gran señorio y clase... a unos precios que cualquier bolsillo puede soportar. ¿Que más se puede pedir...?
Tienes que venir a conocerlo. Merecerá la pena. Música ambiental. Fácil parcamiento. Aire acondicionado.
