Dirección: La Calera, s/nº (Cerca de Cajacanarias) 38870 Valle Gran Rey, La Gomera, Islas Canarias. Teléfono: 922 80 59 76 Horario: Desde las 12.00 h. hasta las 23.00 horas. Cierra los lunes
E-mail:
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La Cocina en medio de la Naturaleza del valle.
DATOS SIN ACTUALIZAR
Se ha abierto un nuevo Restaurante Asador en el mapa gastronómico de Valle Gran Rey. De la mano de Santiago Martín Hernández Darias y familia, en Rest. Asador Chef Santiago ofrece a sus clientes un abanico de buenas posibilidades de disfrute y estancia en sus dependencias. Ubicado muy cerca de Cajacanarias y la Estación de Servicios, y en medio de un paradisíaco lugar, pleno de mangos y plataneras, el cliente que visite este lugar quedará encantado con su presencia, y la tranquilidad que emana el entorno En su comedor se habilitan unos 50 comensales que tienen en sus manos el poder disfrutar de la sabrosa cocina que emana de las sabias manos de Santiago, y así mismo disfrutar con el canto y belleza que la Naturaleza le brinda alrededor....pajaros, aves exóticas y una finca de mangos y plataneras se unen a la magnificencia de la cocina que se abre al buen gusto del gourmet que la visita. Santiago ha venido desde su pasada experiencia en otros lugares de nuestra geografía gastronómica a Valle Gran Rey para demostrar toda su sapiencia y buen quehacer al mando de su nuevo restaurante.
De su cocina destacamos:
Platos de cuchara: Potaje de verduras; Potaje del día; Lentejas compuestas; Escaldón; Garbanzas de Zabra... Platos de tenedor: Croquetas de la casa; Paté con tostada; Almogrote en tosta; Gofio amasado: Tabla de quesos canarios; Aguacates rellenos; Verduras gratinadas; Champiñones a la abuela; Setas a la plancha; Piña de millo asada; Revueltos de setas; Verdura fresca salteada; Ropa vieja; Arroz a la cubana... Ensaladas: Ensalada de mar ahumada; Ensalada de fruta fresca; Ensalada tibia de verdura; Ensalada del Cheff; Ensalada de aguacate; Ensalada de berros; Ensalada de tomates aliñados... Productos del mar: Salpicón de bonito; Camarones; Morena gomera; Lapas; Pulpo al punto del Cheff; Carpaccio de pulpo; Calamar al grill o en salsa; Chocos; Albóndigas de atún; Gambas gomeras... Degustaciones de pescado: Pescado del Cheff; Pescado gomero; Pescado salado; Migas de pescado encebollado; Pescado en mojo... Degustaciones de carnes: Cabra en salsa al toque de Zabra; Baifo al Cheff; Conejo frito o al toque de Zabra; Solomillo gomero; Solomillo del Cheff; Solomillo a la plancha; Chuletón; Chuleta; Chuletillas de cordero; Secreto ibérico; Entrecot; Pollo del Cheff; Pollo gomero; pollo asado; carne en salsa... Acompañamientos: Papas gomeras; papas arrugadas; Batatas; Chayotas; Delicias del Cheff; Mojos... Postres: Tarta de calabaza con miel gomera; Leche asada; Arroz con leche casero; Plátanos flambee; Mousse de chocolate; Mousse de gofio; Frangollito con miel gomera; Quesillo gomero; Helados; Migas borrachitas; Merengues del Cheff; Peras al vino; Sorpresitas del Cheff...
Buena vinoteca con caldos de diferentes D.O. del país, vinos del año, crianzas y reservas... para elegirlos al gusto y disfrutarlos como se merecen... en agradable compañía.
Buen ambiente. Precios asequibles. Trato personalizado. Aparcamiento fácil en cercanías. Música ambiental.
Mi comentario es para avalar, sobre todo, la cocina del Chef, así como el lugar del restaurante, donde se come tan tranquilito y con tanta intimidad...enhorabuena!!!
Chef, ánimo con esa excelente cocina y la gran calidad de tus productos y gracias por tus obras culinarias!! Un saludo desde Fuerteventura!!
