Horario: De 10 h. hasta las 23.30 horas (Cafetería-comedor) Descansa los miércoles Cocina: Canario-internacional de mercado
Especializado en grandes banquetes, bodas, eventos internacionales.
La Labor que Agustin Felipe González , Gerente Restaurador de la cocina del Liceo de Taoro en La Orotava no pasa en balde. Ha conseguido darle el auge que desde hace mucho tiempo no se sentía entre los fogones de tan regia sociedad. El origen de esta edificación se sitúa en 1928, cuando fue construida a instancias de los esposos Tomás de Ascanio y Méndez de Lugo y Catalina Monteverde y Lugo. En 1975 fue adquirida por la Sociedad Cultural Liceo de Taoro. Se trata de un edificio ecléctico, donde su valor patrimonial no sólo reside en el espacio construido, sino en la conjunción que éste establece con los jardines que lo rodean. Sobresale su concepción espacial a modo de palacete, algo que queda de manifiesto en su emplazamiento, ocupando la cima de un pequeño cerro en el centro de La Villa de la Orotava. El edificio del Liceo de Taoro, que muchos denominan de estilo ecléctico, ofrece entre sus muchas actividades, la participación, junto con el Ayuntamiento, en la organización de la Romería de San Isidro. Dispone de salón de actos, sala de exposiciones e instalaciones deportivas, y como no, su cafetería y comedor, abierto al público y con un menú de diario de compra en mercado, de productos frscos para ofrecer a su clientela unos platos con sabor autenticamente canarios sin olvidar la presencia internacional en algunos de sus platos. Dentro de su menú destacamos algunas sugerencias:
El Menú de diario se confecciona según mercado y se agradace la sugerencia del Maitre cuando nos la dicta en mesa. Nunca faltará el potaje canario, el famoso conejo en salmorejo, nuestras papas arrugadas, el vino de la zona y los postres del día. De su bodega destacar la profusión de vinos canarios, Riojas, Somontanos, Ribera del Duero, gallegos...
Ahora bien, para los agasajos y grandes Banquetes, el Liceo te propone diferentes menús a elegir: Menú Elección, Menú Orotava, Menú La Villa, Menú El Valle, Menú Princesa Dácil y Menú Liceo Taoro. Como ejemplo vamos a desgranar dos de ellos:
De entrada se ofrece un cocktail de bienvenida y canapés fríos. Más tarde, los canapés calientes y, para el final, la barra libre:
Menú Elección:
Caldo con frutos del mar Crema de berros. Crema de langosta americana. Crema de calabazas al queso Camembert. Consomé de verduras al Jerez. ........ Medallones de solomillo al orégano silvestre. Centro de solomillo con salsa de arándanos. Lomo asado de ternera en su jugo primaveral. Filet de abadejo al hinojo. Filet de cherne a las finas hierbas con veleute de pescado. Suprema de bacalao a la marinera con almejas y gambas. ........ Tarta de frutas del bosque con crema Chantilly. Pastel de milhojas y miel de palma. Profiteroles con chocolate y crema catalana. Tarta de crema moka con helado de chocolate. ......... Café y licores. Vinos: tradicionales blancos y tintos con D.O. a elegir
Menú Liceo de Taoro
Crema de calabaza al Camembert. Langosta con rape fresco a la Thermidor con florón de hojaldre y endivias. ....... Sorbete de papaya ....... Centro de solomillo a la salsa Cumberland y medallón de ternera de Marsala. (con bubanguitos rellenos de Malvasía, papas delfín y zanahoria glaseada) ........ Tarta de arándanos a la crema de Chantilly ......... Café y licores Vinos: Tradicionales blancos y tintos con D.O. a elegir
Para elegir el menú al gusto recomendamos llamar al Tfno. de reservas 670 822 660.
Para un ambiente elegante, refinado y de buen gusto que tu boda precisa, he aquí el lugar. Para un banquete oficial, una buena comida de empresa... he aquí el sitio idóneo.
