La Ruta del Buen Yantar 2012 - Restaurante La Vara

Restaurante La Vara

Ficha Técnica

Dirección: Carretera General del norte, 398-A
                 38340. Los Naranjos, Tacoronte, Tenerife
Teléfono: 922 56 38 20     y     922 56 14 11
Horario:    De 13.00 a 16.30 horas y de 20.00 a 24 horas.
                 Cierra domingos tarde.
Web:         http://www.larutadelbuenyantar.com/vara.html

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Cocina: Canaria e internacional.

El Restaurante La Vara esta ubicado en una casa antigua de la zona, Patrimonio Histórico del Municipio, y nos ofrece una cocina rica en matices, muy premiada a lo largo de su historia, con un menú del día elaborado con productos frescos de mercado para que su clientela deguste el verdadero sabor casero que emana de sus platos.

Ofrece sus tres comedores que albergan a unas 100 personas, y además un salón para banquetes en la parte alta, para unos 40 comensales más, ideal para celebrar fiestas privadas... así como una bodeguita selecta, muy personalizada, en donde puedes pasar un rato muy bueno y darle al alma un momento de placer personal.
De las excelencias de su menú destacamos:

Entrantes:   Fritos variados;    Arroz a la tailandesa; Salmón marinado;   Carpaccio de buey con Parmesano;    Surtido de ibéricos; Tabla de jamón serrano pata negra...
Sopas:   Sopa de pescado y mariscos; Crema o potaje de berros; Gazpacho andaluz; Crema de melón con virutas de ibérico...
Ensaladas:   Ensalada "La Vara"; Ensalada mimosa;   Ensalada canaria;   Ensalada de salmón y gambas...
Huevos:   Revuelto de setas y gambas; Revuelto de espárragos trigueros y gambas; Revuelto "La Vara"...
Arroces:   Arroz caldoso de mariscos; Arroz caldoso de verduras; Paella de mariscos; Paella ciega...
Pescados:   Lomo de salmón al grill o en salsa verde; Lomo de merluza a la vasca, a la bilbaína o a la marinera;   Bacalao encebollado...
Carnes:    9 variedades de preparación de sus ricos solomillos al gusto de cada uno...;    Escalopines en salsa de mango;    Escalopines al vino blanco;   Escalope a la milanesa;   Cordon blue;   Chateaubriand; Steak tartare;   Filet Mignon;   Solomillo de buey al vino;   Solomillo de cerdo ibérico en salsa de higos...
Postres:    Principe Alberto;   Mousse de chocolate; Mousse de limón;   Copa "La Vara" ; Bienmesabe;   Huevos mole; Tocino del cielo; Flan de caramelo; Tarta de almendras;   Helado con nueces y miel de palma; Fruta de tenporada...

Sugerencias: (mes de marzo 2012) Salmorejo cordobés; Sopa de pescado y marisco; Ensalada de tomate, aguacate y jamón ibérico; Setas a la plancha con alcachofas; Huevos rotos con jamón ibérico; Crujientes de queso con mermelada de cabello de angel; Colitas de gambas salteadas; Pámpano fresco a la plancha; Lubina al horno con papas panaderas; Secreto ibérico de bellota con papas panaderas y piquillo; Entrecot al añojo con pimientos asados; Solomillo de cerdo ibérico con piñas y mostaza; Solomillo a la sal en plato caliente...Excelente vinoteca, con caldos muy bien seleccionados, de la mayoría de las D.O. del país, con vinos tintos, blancos y rosados, del año, crianzas, Reservas y Grandes Reservas...para disfrutarlos en buena compañía y a gusto. Tambien cavas y champagnes.

Posee un amplio aparcamiento privado para unos 20 vehículos.
Buenos precios, ajustados para los tiempos que corren, para que ningún bolsillo se vaya descontento de esta casa.
Reservado con aire climatizado.
Música ambiental
Trato muy profesional.
Excelente ambiente.

Angel y Valentín, y en nombre de todo el equipo de cocina y camareros,
desean que tu estancia en La Vara sea lo más confortable posible,
y que te vayas de aquí sabiendo que esta es tu casa.

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